八仙之一的蓝采和，别名养素，他是唐代开元时期的人。至于他是哪个地方的人，这就没人知道了。不过很多人都说他是天上的赤脚大仙降生凡间的。
蓝采和行为十分怪诞。他经常穿着一件破破烂烂的蓝色衣衫，腰间系着一条用黑木头雕成的官带;腰带上别着六块黑色的木质装饰物。他一只脚穿着靴子，另一只脚却光着走路。夏天，他身着单衣，还要在衣服里填上很多棉絮，但是却一点也不觉得热。
到了冬天，他就只穿一件短袖，随时就躺在雪地里，一点儿也不会觉得寒冷。更为奇怪的是，在他还未成仙之前，在他身边嬉戏的小孩子都已成了老公公，但是他还是青春依旧。
蓝采和还喜欢喝酒，并且每次喝酒，都要喝得酩酊大醉。在蓝采和的手里，时常拿着一副长三尺有余的大拍板，他每每一面唱歌，一面打拍子，而且想到什么就唱什么。因为他行为怪僻，还能边打拍板边唱歌。所以，无论他到哪里，都能吸引很多人。人们也爱问他很多问题，但他每次回答时，总是一幅高深莫测的样子，让大家听不明白。
蓝采和还是个很淡薄名利的人。人们因为看到他一身破破烂烂，就施舍他一些钱。可是他从来就不把这些钱收起来，更不要说拿去买衣服了。他把别人施舍给他的钱，用一根细绳子串起来，拖在地上拉着走。因为绳子很细，所以拖不了多远，钱就都散落在地上，很快就被路旁的穷人捡了去。他自己是从来不会去捡的。在他看来，钱财这些东西实在是身外之物，人是不值得为这些东西而徒生烦恼的。要不是有时他没酒了，要几文钱买酒喝之外，他绝不会留一文钱在身上。
蓝采和初看起来疯疯颠癫、玩世不恭，可是实际上他一点也不傻。他编写了很多的歌词，这些都是他和着大拍板唱出来的。
其中广为流传的是他的《踏歌》这首曲子，这首曲子记录了他的身世和遭遇：“踏歌蓝采和，世上能几何?红颜一椿树，流年一抛梭。古人混混去不返，今人纷纷来更多。朝骑鸾凤到碧落，暮见桑田生白波。长累明晕在空际，金银宫阙高嵯峨。”蓝采和的歌词都具有深远的意境，所以，世间的凡人根本就无法体会其中的真意。
除了这些之外，蓝采和最痴心的是寻道访仙。他经常独自一人到深山幽谷去寻访高人，饿了就随手采来身边的野果充饥，渴了就喝山间的溪水清泉。就这样，他即使在山中生活漫长的时间，也能怡然自得。其实也因为他这样游山求道，他后来就遇到了汉钟离。于是就有了汉钟离度脱蓝采和的故事。
一天，采和求仙访道来到一个荷花池畔。这池塘里的莲花正长得茂盛，放眼望去，清新的荷叶在明媚阳光的映照下琉琉璃璃，闪闪发光。微风吹来，莲叶晃动着翠绿的叶子，残留在叶上的小水珠，随着叶子的摇摆面流动着。一柱柱的莲蓬，撑开着一朵朵莲花。花或粉红，或淡黄，或雪白，与青绿的莲蓬互相衬托，呈显出一幅完美的图画。
然而与这个美景造成巨大反差的是，在池塘的一角，一个曲眉大眼、方脸大肚的老者，躺在池塘边低声地呻吟。蓝采和很快知道了这老者痛苦的原因。原来，这老者的肚脐边长了一块很大的恶疮，这疮已经烂得流脓，在这恶疮的周围，还流淌着许多暗黑色的淤血。
蓝采和心中十分不忍，连忙奔到这老者的身边，用口吸那脓疮，并不时在恶疮周围按压，把毒素一点点挤出来。如此几番折腾，蓝采和已弄得满身血污，手上、嘴边更是脓血淋淋。最后，总算把脓血吸尽了，可是老者的病情仍然还很严重。他正准备到附近去请个大夫来给这老者看看，哪里想到，那老者的疮口处又哗哗地流出很多血来，比刚才还要厉害很多。这老者也因为流血过多，脸色完全变了，性命危在旦夕。蓝采和这时也手足无措，不知如何是好。
过了一会儿，这老者睁开了眼睛。他看到傻傻站在一旁的蓝采和，使尽全身的力气喊到：“快!快!快!快用这篮子给我提篮水来洗洗。”蓝采和见老者如此说，顾不上多想，提起老者身边的竹篮就到池里去打水。可是，不管蓝采和跑得有多快，等到他把篮子提到老者身边时，篮子里早已不剩一滴水了。这老者见状，苦笑了两声，数落蓝采和道：“你可是我见过的最愚蠢的人了，你怎么不想想办法，用池塘里的粘泥把篮子的空格粘糊一下呢。”
蓝采和满脸通红，赶忙按老者所说的做了。可是当他用泥糊的竹篮把水打到老者跟前时，这水已是浑浊不堪，根本就不能用来洗伤口。那老者见蓝采和提来这样浑浊的池水，一顿大骂：“蠢物，还不快给我提清水来。”
蓝采和也很恼怒，可是面对受如此重伤的老者，又不好发作。正当蓝采和一筹莫展的时候，忽然看见旁边一位年轻的女子，捂着嘴在笑他。这样一来，他就更加窘迫了。那女子实在看不下去了，就对他说：“这位大哥，咋不想想别的法子呀?
蓝采和望了望这无边的荷塘，又看了看竹篮，搜肠刮肚也想不出一点办法来。这时，旁边的女人嗤嗤地笑说道：“你认为这翠绿的荷叶和这湿泥，那个更能用来糊篮子呢?你难道没有看到那荷叶上的水珠?”（我爱故事网整理于网络）
蓝采和看看清绿肥大的荷叶，心里似有所悟。于是赶紧摘了几片宽大的叶子垫在篮子底下。然后提了一篮子清澈的池水来到老者身边，给老者洗伤口处的脓血。
哪知这老者的伤口被这池水先过之后，一下子就全好了。蓝采和见到这水如此奇异，瞪着眼，张着嘴巴说不出话来。
蓝采和还在发愣。这老者已经用双手掬了一捧水给他喝了下去。没想到喝了这水之后，立刻觉得身子变得轻轻飘飘的了，而且悠悠地飞了起来。那女子捡起篮子，嫣然笑道：“恭喜大哥成仙了。”这女子就是何仙姑，而那受伤的老者呢，就是汉钟离。
这就是“汉钟离度脱蓝采和”的故事。