几年前，湖南省岳阳市华容县一个名叫张涛的“90后”小伙子开始养殖白骨顶鸡。白骨顶鸡虽然叫作“鸡”，但其实是一种鸟类。它肉质美味有嚼劲，营养价值也非常高，因头顶上长着一个白色的额甲，所以被人们称为“白骨顶鸡”。
刚刚开始养殖时，张涛遇到过重重阻挠。他以120元一只的价格从外地引进了2000多只白骨顶鸡种苗，可没过多久，养殖场里的白骨顶鸡就开始先后死亡，少则一天几只，多则一天几十只。在当地，张涛是第一个规模化养殖白骨顶鸡的，所以他无处借鉴养殖经验。所幸张涛是个好学爱研究的人，他通过一段时间的细致观察之后，终于找到了白骨顶鸡容易死亡的症结所在。原来，之前张涛害怕白骨顶鸡吃不饱，都是从市场上买最贵的家禽饲料，并且每天早晚各喂一次。他不知道，这种鸟类野性十足，吃得太好太多反而容易得消化系统疾病，所以如此养殖死亡率高。针对这个发现，张涛在饲料中加入了从河道里打捞的、白骨顶鸡爱吃的水葫芦，喂食的量也减少了。如此一来，白骨顶鸡死亡率降低了，张涛的饲养成本也降低了一半。
白骨顶鸡苗养殖到四个月时，已经长到一斤二两左右，达到了出栏的标准，但张涛偏要多养两个月。原来，白骨顶鸡都是论只卖的，在多养两个月的情况下，张涛的一只白骨顶鸡虽然多增加了5元的饲养成本，但重量比别人的重了三两左右，能达到每只一斤五两以上。同样的售卖价格下，消费者自然会选择体型更大的白骨顶鸡。张涛正是抓住了消费者这样的心理，成功售出第一批白骨顶鸡。
有一次，一位名叫肖卫国的广东客户打电话给张涛，希望能一次性以120元一只的价格购买下1000只白骨顶鸡。那时，市场上一只一斤二两左右的白骨顶鸡只能卖到80元左右。按理说，肖卫国报的价格高出市场价很多，交易程序也很简单，直接走物流就行，张涛应该爽快答应才是。可奇怪的是，张涛居然主动降价，愿以一只80元的价格成交，还订了来回机票，盛情邀请肖卫国到湖南一叙。
张涛的父亲和朋友都说他爱折腾，但没想到，张涛却折腾出了一个大市场。原来，他主动降价和热情邀请肖卫国的目的，是希望肖卫国看到他的养殖实力。因为他早就得知肖衛国在广东市场干了很多年的白骨顶鸡销售，人脉很广。果然，肖卫国到湖南看到张涛养的白骨顶鸡又大又有活力时，当场就下了50万元的订单。而在肖卫国的影响下，越来越多的经销商也开始跟张涛进行合作。张涛的白骨顶鸡大部分销往广东的活禽市场，一年就可以卖掉3万多只。
张涛说，他有六个字的成功秘诀，那就是“胆子大，眼光毒”。其实在养殖白骨顶鸡之前，父亲一直反对张涛的创业想法。父亲觉得市场上鲜有人养殖白骨顶鸡，风险很大，更何况，张涛一点养殖经验也没有。不过，张涛说了一番话之后，父亲就往他的银行卡里打了18万元钱，支持他养殖白骨顶鸡。张涛当时是这么说的：“创业和买衣服不同。我买一件衣服，如果百分之八十的人说好看，那我肯定买；我创业，如果百分之八十的人说可以干、有钱赚，那我可能不会干。您想，百分之八十的人都说有钱赚了，那肯定很多人挤破头去做。所以，要干就干冷门。养殖经验我可以慢慢积累，销售市场我也可以慢慢摸索着打开，可一开始的创业方向得确立好。白骨顶鸡在广东和海南的活禽市场很受欢迎，所以选择养殖白骨顶鸡这个大冷门，是不错的创业选择！”
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